Není ryba, jako ryba

Kvapem se nám blíží Vánoce a spousta lidí nemusí mít na stole tradičního kapra.. někteří z nich rybu přesto ale chtějí a pokud píši rybu, nemyslím tím filé...

Někteří lidé si místo tučného kapra "vonícího" bahnem našich rybníků zkusí připravit Pangasius-e o kterém je tento článek, který mi přišel do mejlové schránky.

"Pangasius je chuťově velice dobrá ryba, jen je potřeba brát na zřetel v jakých podmínkách chov probíhá. Jako každá sumcovitá ryba trpí tzv. kožovcem - kožním parazitem, který způsobuje v prvním roce velké ztráty, proto se v odchovném prostředí přisupuje ke koupelím v malachitové zeleni, která je silně karcinogení. Do některých evropských zemí je zákaz dovozu této ryba a tak se to řeší přes třetí země. Každý by měl toto riziko zvážit.

Pangasius je sladkovodní ryba a chová se v deltě Mekongu, což znamená:
1) Má méně jodu, protože je sladkovodní
2) Mekong stahuje všechnu špínu Thajska, Vietnamu a Laosu. Je to táž řeka, která sbírá všechny humusy, které do nich amíci naházeli ve válce s Vietnamem a taky do které tečou špíny z továren co jich Vientnamu je.
3) Ryba nemůže být nikdy čerstvá, vždy je dovezena přes půl planety.

Lidi, proberte se. Ve všech článcích se tato ryba velmi oslavuje - jak nemá kosti, jak je strašně zdravá, jak je mořská. Prd a bobek. Pěstuje se ve sladkých vodách, v teplé vodě hodně rychle dorůstá do "jateční velikosti", jelikož je to rybka velice žravá, ovšem čím je krmena je vietnamským tajemstvím. cítit rybinou opravdu není - jak by mohla, když je napraná vodou a některé super levné akční filety v našich obchodech obsahují až 50% vody. Laboratorní výsledky výživových hodnot jsou také nevalné. Vrchol všeho je, když se někde prodává čerstvá fileta - neexistuje! Je vyrobena rozmražením - čerstvý Pangas se k nám vůbec nedodává!

Poslední věc je - už jste viděli kvalitu za tak mrzký peníz? Cesta z Vietnamu je dlouhá a nákladná...Vezměte rozum do hrsti a kupte si našeho kapra.

Komu nestačí:

https://www.dietmindspirit.org/2008/01/30/why-you-shouldnt-eat-this-fish-pangas-

Jsem zvědav, jestli vám ještě bude chutnat!

Martin Dvořák
tel.: 721 037 785"

Tak nevím, možná tu šířím další hoax, ale jak se říká, na každém šprochu... Švagrová si tuto rybu chválila, mě nějak přešla chuť a na Vánoce si rozhodně na talíř dám podkovičku z nějakého našeho bahňáka :). A kdo chce experimentovat, může zkusit třeba tento recept - je vynikající!

Hezký advent všem svým čtenářům přeje David.

Tak kterou?